Artrit olarak da adlandırılan eklem iltihabını birçok değişik gıda tetikleyebiliyor. İşte eklemlerinizi korumak, ağrı ve iltihabı azaltmak istiyorsanız kaçınmanız ihtiyaç duyulan yiyecekler.
Artrit olarak da adlandırılan eklem iltihabı yaşayan tüm kişilerin kaçınması ihtiyaç duyulan artrit tetikleyebilecek yiyecekler sıralaması yoktur. Birçok artrit türü vardır ve yiyecekler kişisel olarak ayarlanmalıdır.
Sadece bazı yiyecekler genel olarak iltihabı tetikleyebilir ve emareleri kötüleştirebilir. Bir tür yiyeceklerin problem yaratıp yaratmadığı kişiden kişiye değişebilir. Artritiniz var ise işe yarayıp yaramadığı görmek için belirli gıdaların alımını sınırlamaya çalışabilirsiniz.
İşte genel olarak iltihabı tetikleyebilen 8 besin.
Süt ürünleri
Tüm süt ürünleri, romatoid artritiniz var ise kaçınılması ihtiyaç duyulan gıdalar arasındadır. Romatoid artrit, zamanla vücuttaki aşınma ve yıpranmanın niçin olduğu osteoartritten fazlaca daha azca yaygın bir otoimmün hastalıktır. Süt ürünlerindeki proteinler romatoid artritin kötüleşmesine niçin olabilir.
Romatoid artrit yaşayan bazı insanoğlu sütteki proteinlere karşı toleranssız olabilir. Sadece artritli tüm insanoğlu süte yada öteki süt ürünlerine aynı şekilde tepki vermez. Meydana getirilen araştırmalar, bazı insanlarda sütün diz ağrılarını iyileştirdiği, sadece peynirin daha da kötüleştirdiği sonucuna varmıştır. Yiyeceklerin artrit türünüzü iyi mi etkilediğini görmek için denemeler yapmanız önerilir.
Kızarmış yiyecekler
Kızarmış yiyecekler, iltihabı kötüleştirebilecek fazlaca fazla doymuş yağ ihtiva eder. Uzmanlar, eklem iltihabı olan ve genel olarak sıhhatli beslenmek isteyen hepimiz için doymamış yağlara geçmeyi öneriyor. Artritinizde bir iyileşme olup olmadığını görmek için tereyağı yerine zeytinyağını deneyin.
Şeker
Araştırmalara gore, birçok paketlenmiş atıştırmalıkta bulunan işlenmiş şekerler, sitokinler isminde olan iltihaplı moleküllerin vücuda salınmasını tetikleyebilir. Bu, artrit emarelerini şiddetlendirebilir.
Kırmızı et
Kırmızı et, vücutta iltihaplanmaya yol açan kimyasallara kolayca metabolize edilen yağ ve kalori açısından daha yüksektir. Eti yüksek sıcaklıklarda ızgara yada kızartma yapmış olursanız durum daha da kötüleşir. Bu sebeple bu ağız sulandıran kömürleşmiş lezzet aslen vücudun proteinlerine zarar verebilecek AGE (gelişmiş glikasyon son ürünleri) isminde olan toksinlerden gelir.
AGE’ler sitokinler tarafınca parçalanır ve bu da iltihaplanmaya niçin olabilir. Artrit ile direkt bir bağlantı kati olarak kurulmamış olsa da, artan AGE seviyelerinin iltihaplanmayı artırdığı bilinmektedir.
Beyaz un ürünleri
Beyaz pirinç, patates, un, ekmek, krakerler, bisküviler… Rafine karbonhidrat içeren yiyecekler çoğu zaman artrit durumunu kötüleştirir. Bu gıdalar AGE’lerin üretimini de arttırır ve iltihaplanmaya niçin olabilir. Rafine edilmiş tahılların moleküler yapısı oldukça basittir. Vücut onları şekere daha süratli dönüştürür ve şeker iltihaba fazlaca meyillidir. Karbonhidratları rejiminizden çıkarmanıza gerek yok, sadece mümkün olduğunca tam tahıllı yada fazlaca tahıllı karbonhidratları seçin.
Kahve
Bazı eski emekler kahvenin otoimmün hastalık riskinin arttığını gösterirken, ötekiler bir bağlantı bulamamaktadır. Kahvenin vücuttaki özgür radikallerle savaşmaya destek olabilecek bir antioksidan polifenol ihtiva ettiği bilinmektedir. Sadece uzmanlar, ılımlı tüketim önermektedir. Ggünde 1 ila 2 bardağı geçmemek en iyisidir.
Glüten
Glüten, buğdayda, arpada ve çavdarda bulunan bir proteindir. Ek olarak birçok nişastalı gıdaya eklenmiş olur. Glütenin bazı insanlarda iltihaplanmayı tetikleyebileceği bilinmektedir. Yulaf glutensizdir, sadece işleme esnasında kontamine olabilir, bundan dolayı etiketi deneyin. Çölyak hastalığı olan insanoğlu (glütenin vücudun sindirim sistemine saldırmasına ve zarar vermesine niçin olduğu otoimmün bir bozukluk) glütenden tamamen kaçınmalıdır. Glüten intoleransı olan artritli insanoğlu da glütenden uzak durmalıdırlar. Romatoid artrit şeklinde belirli artrit tipleri olan kişilerin çoğu zaman çölyak hastalığı için de kontrol edilir. Çölyak hastalığı ve romatoid artrit otoimmün hastalıklardır ve çoğunlukla beraber ortaya çıkarlar.
Alkol
Alkol yalnız karaciğer fonksiyonunu etkilemekle kalmaz, bununla birlikte iltihaplanmaya niçin olabilecek öteki organlar arasındaki etkileşimleri de bozar. Alkol tüketiminin vücuttaki iltihaplı sitokinlerin üretimini artırdığı bilinmektedir.
