Yılbaşına azca bir vakit kalmışken, kutlamalar için de hazırlıklara başlandı.
Yılbaşı etkinlikleri ve kutlamaları için hazırlık icra eden restoran ve oteller, yılbaşı sofrasının olmazsa olmaz olan hindi için alışveriş halletmeye başladı.
Bilhassa İzmir’de hindi satışları tavan yapmış oldu.
Menemen ilçesine bağlı Yahşelli Mahallesi’nde yaşayan ve hindi yetiştiriciliği icra eden Aydın Kaya, yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi hindilere bu yıl da büyük ilgi bulunduğunu söylemiş oldu.
FİYATLAR 2 BİN LİRADAN BAŞLIYOR
Yılbaşı için yavru olarak almış olduğu hindileri bakıp, büyüten ve satmaya başlamış olan Kaya, “Yılbaşı olması sebebiyle şu anda hindi talebi oldukca fazla. Bu yıl üstün dereceli kırdık. 350-400 tane hindi satışımız oldu. Dişi hindiler 2 bin liradan, adam hindiler 2 bin 500 ile 3 bin liraya kadar satılıyor. Bir sofraya adam hindinin girme maliyeti, 3-4 bin lirayı buluyor. Yeni yıl gelmeden, bir çok satıldı. Elimde şu anda 50 hindi kaldı.” diye konuştu.
SATIŞLAR TAVAN YAPTI
Hindilerin kilosunun 350 lira civarında bulunduğunu, dişilerin 6, adamların 10 kiloya kadar geldiğini söyleyen Kaya, “Yılbaşı yaklaştıkça talepler daha da artıyor ve yeni yıla 5-10 gün kala hindi elimizde kalmıyor. Yılbaşını hususi kesim yapmak isteyen müşteriler olduğundan yetişemiyoruz. Yüzde 60-70 artış oluyor. Talep oldukca fazla arttı.” dedi.
Hindi yetiştiriciliğinin kolay olmadığını belirten Kaya, “İlaç, yem ve bakım şeklinde birçok maliyetlerde devamlı artış oluyor. 6 senedir hindi yetiştiriciliği yapıyorum. Hindi kırılgan bir hayvan. İlk 45 günlük bakımı oldukca mühim. Bakımı çocuk gibidir, ilgilenmek lazım. Her gün temizliğini, dezenfektelerini, ilaçlamasını yapmak zorundayız.” diye konuştu.
“SEÇİLİRKEN KANAT ALTINA DİKKAT EDİLİR”
Kaya, “Proteini yüksek yem vermediğimiz vakit hindide hem kilo kaybı hem de kemik gelişimiyle ilgili problemler yaşanıyor. Sonrasında arpa, buğday ve darı şeklinde yiyecekler vererek tamamen etin yağlanmasını sağlıyoruz. Hindi seçilirken çoğu zaman kanat altına dikkat edilir. Çoğunlukla Amerikan bronz, siyah cins en oldukca satışı olan hindilerdir. Kanada hindisi olan sarı ve beyaz türlere Ege Bölgesi’nde pek talep olmuyor.” dedi.
