Gaziantep yöresine ilişkin olan beyran çorbası, içindeki malzemeler yardımıyla tam bir şifa deposu! Bilhassa kış aylarında tüketilen beyran, hastalıklarla savaşmak için idela bir çorba..
Yiyecek açısından varlıklı olan ülkemiz, her yöresinde ayrı bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor…
Batısından doğusuna kadar birinden leziz yiyeceklere ev sahipliği meydana getiren Tğürk mutfağı, sıhhatli olmasıyla da dikkati çekiyor.
Birbirinden hususi ve güzel yemeklerin içinde yer edinen beyran çorbası, Gaziantep yöresine ilişkin. İçerisinde birçok araç-gereç bulunduran çorba, tam bir şifa deposu.
Sarımsaklı ve etli beyran çorbası, kış aylarında hastalıklarla savaşıyor ve vücudu koruyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren beyran, hastalık savar olarak adlandırılıyor.
Harlı ateşte pişirilen beyran, “İçen hasta olmaz, eskiden ilaç yoktu beyran vardı” söylemleriyle masaların baş köşesi konumunda.
İçenin tekrar içmek istediği içmeyenin ise pişman olduğu beyran çorbası, mucizelerini kısa süre içinde gösteriyor.
Yorgunluğa bile iyi gelen beyran çorbası, büyük şehirlerde yaşayan ve iş stresinden eve kendilerini zor atanlar için kurtarıcı diyebiliriz.
Hem yaz hem kış aylarında tüketilen beyran için Gaziantep’e kadar gitmenize gerek yok..
Evde de yapabileceğiniz bu çorbanın faydalarını daha detaylı idrak etmek ve araştırmak, kış aylarında rahat etmenizi sağlayacak.
Beyran olağanüstü nimetleri
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Bu sayede vücut hastalıklarla daha kolay savaşır.
İyileşme döneminde hastaların daha süratli toparlanmasına destek sağlar.
Kalp hastalıklarına iyi gelir. Oluşabilecek kalp krizi riskini önler ve kalbi daha sıhhat bir organ haline getirir.
Uzun süre tok meblağ. Bu da zayıflamaya çalışan insanlara katkı sağlar.
Organik bir antibiyotiktir. Kış aylarında gribe yakalanan ve günlerce yatmak istemeyenler için büyük bir yardımcıdır.
Eklem ağrılarının giderilmesini sağlar. Eklem ağrılarıyla ilgili şikayeti olanların tüketmesi ihtiyaç duyulan bir çorbadır.
Üst solunum yolu hastalıklarının sık görüldüğü kış aylarında en şifalı ve yararlı çorba olarak nitelendirilmektedir.
Vücudun kalsiyum ihtiyacını da karşılayan beyran çorbası, yorgunluğa iyi geliyor.