Kış ayları ile birlikte, hastalıklar da yüzünü göstermeye başladı. Hastalıklardan korunmak için, sıhhatli beslenmek ise oldukça mühim. Sıhhatli beslenmeye de sarımsaklı un çorbası alternatif olabilir.
Mutfaklarımızdan, yemeklerimizden ve sofralarımızdan tamamlanmamış olmayan sarımsak, tabiat ananın bizlere sunmuş olduğu büyük şifacılardan birisidir. Yararları öne çıkan sarımsak, yemeklerin daha leziz olmasında ise büyük bir rol oynar.
Vücutta oluşan iltihaplı hastalıklara karşı antibiyotik tesiri de meydana getiren sarımsak, unutkanlık sorununu da ortadan kaldırıyor. Zihnin dinç kalmasını elde eden sarımsak, idrar söktürücü özelliği ile yüksek tansiyona iyi geliyor.
Kış hastalıklarında da iyileşme sürecini en aza indiren sarımsak, bağırsakların tertipli çalışmasını sağlar ve bağırsak kurtlarının düşmesine yardım eder.
Kalsiyum, sülfür, E vitamini, selenyum, B grubu vitaminleri ile sarımsak, saçların daha kuvvetli olmasını sağlar. Saç dökülmelerini önler.
İçerisinde yukarıda yer edinen binbir faydayı barındıran sarımsak, un ile birleşince de leziz bir çorba haline geliyor.
Yapımı en fazla 10-15 dakika devam eden sarımsaklı un çorbası, lezzeti ve faydalarıyla dda dikkati çekiyor. Bu çorbayı kış aylarında içerseniz, yaza sıhhatli bir vücut ile çıkabilirsiniz.
Peki, Sarımskalı un çorbası iyi mi yapılır, hangi malzemeler kullanılır? İşte yanıtı!
Sarımsaklı un çorbası tarifi
MALZEMELER
- 6-7 su bardağı sıcak su,
- 1 çay kaşığı karabiber, tuz.
YAPILIŞI
Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye koyduktanm sonrasında, un ilave edin ve kısık ateşte yavaş yavaş karıştırın. Bu karışıma daha evvelde rendelediğiniz sarımsakları ilave edin.
Su eklediğiniz karışımı orta ateşte kaynaya kadar karıştırmaya devam edin.Kaynamaya başlayınca altını iyice kısın. Karabiber ve tuzu ilave edin.Karrıştırmayı bırakın ve tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika daha pişirin.
Altını kapattığınız çorbanın içine ince kıyılmış maydanozları ilave edin ve birkaç kez karıştırın. Akabinde 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Arzu edilirse üstüne, kırmızı toz biberli eritilmiş tereyağı dökülerek ikram edilir.
Sarımsaklı un çorbasının kalorisi
1 porsiyon Sarımsaklı Un Çorbası 81 kcal kaloridir.