Naturel olmayan içeriklerle desteklenen işlenmiş gıdalarla ilgili uyarı yapılmış oldu. Araştırmacılar, “Onlar artık yiyecek değil” dedi.
Aşırı işlenmiş gıdaların tüketiminin yol açmış olduğu sıhhat sorunlarıyla ilgili uzmanlardan uyarı geldi.
Bilim adamları, yüksek oranda işlenmiş gıdaların, sigara kadar bağımlılık yapıcı ve zararı dokunan oldukları için “uyuşturucu” olarak tekrardan sınıflandırılması icap ettiğini korumak için çaba sarfediyor.
Naturel olmayan tatlandırıcılar ve koruyucular içeriyor
Araştırmacılar, donut, şekerli tahıl gevrekleri ve pizza benzer biçimde maddelerin 1990’larda sigarayı uyuşturucu olarak kabul eden resmi kriterleri karşıladığını iddia ediyor.
Söz mevzusu gıdaların, yüksek oranda inorganik tatlandırıcılar ve koruyucular içerdiğini belirten Michigan Üniversitesi’nden Psikoloji Profesörü Ashley Gearhardt liderliğindeki araştırmacılar, aşırı kiloluluk ve öteki kronik hastalıklarla ilgili sorunlara dikkati çekti.
‘Uyuşturucu’ işlevi görüyor
Meydana getirilen çalışmada, bu gıdaların organik gıdalardan tat ve doku olarak uzak olduklarından dolayı adeta bir “uyuşturucu” işlevi görmüş olduğu açıklandı.
Virginia Tech Üniversitesi’nde Sıhhat Davranışları Araştırma Profesörü Alexandra DiFeliceantoni, şöyleki dedi:
“Onlar artık yiyecek değil”
“Bunlar şeker ve yağ vermek için tasarlanmış endüstriyel olarak üretilmiş maddelerdir. Artık yiyecek değiller. Bağımlılık yapıcı maddeler vermek için hakikaten iyi tasarlanmış ürünlerdir.”
ABD’nin aşırı kiloluluk tablosu
ABD’de aşırı kiloluluk krizi, büyük seviyede aşırı işlenmiş gıdaların yaygınlığına bağlı olarak gelişiyor.
Mail’in haberine bakılırsa, bahsi geçen gıdalar, bu ülkedeki beslenmenin ortalama yüzde 50’sini oluşturuyor.
Hastalık Denetim ve Önleme Merkezleri’ne bakılırsa Amerikalıların ortalama yüzde 70’i obez.